Resep Membuat Jelly Art - Jelly Art berasal dari bahasa inggris yang sanggup diartikan agar-agar bergambar. Jelly Art yakni banyak macam gres dalam dunia masakan yang sedang musim dan mulai ramai diperbincangkan dikalangan jelly and pudding lovers semenjak beberapa tahun terakhir ini dan mulai booming di tahun 2013.
Asal mula Jelly Art yaitu dari seni menghias jelly yang berasal dari Amerika Latin dimana mereka mempergunakan gelatin untuk pembuatannya sehingga dinamakan Gelatin Art. Gelatin merupakan protein yang diperoleh dari hidrolisis kolagen yang secara alami terdapat pada tulang atau kulit hewan ibarat ; ikan, sapi dan babi.
Gelatin yang diperoleh dari babi merupakan gelatin yang paling luas digunakan dalam industri pangan dan obat-obatan, mengingat gelatin yang didapat dari fauna ini paling murah dibanding fauna lainnya. Di Amerika, dalam industri pangan, gelatin digunakan sebagai salah satu materi baku pembuatan permen lunak, jeli, es krim, susu formula, roti, daging olahan, minuman yang dicampur susu dan soup. Dalam industri obat-obatan gelatin digunakan sebagai salah satu materi baku pembuatan vaksin, cangkang kapsul, pil, krim, pasta gigi, sabun dan obat gosok.
Karena kita orang Indonesia yang lebih banyak didominasi masyarakatnya beragama muslim sehingga mengutamakan tiruana jenis makanan yang halal maka kami menentukan untuk mempergunakan Jelly yang bening berbahan dasar rumput maritim yang tidak diragukan kehalalannya dan tentu saja kaya serat nabati yang baik untuk kesehatan.
Keunikan dari Jelly Art ini sendiri yakni tehnik dari pembuatan hiasan pada Jelly itu dengan cara menggunakan proses penyuntikan, baik itu hanya menggunakan jarum atau sanggup menggunakan alat khusus yang dibuat sesuai dengan bunga, kupu-kupu dll.
Warna yang disuntikan kedalam Jelly bening tersebut yakni hasil dari adonan Jelly, agar-agar dan susu UHT plus pewarna foodgrade ibarat cap kupu-kupu atau brand mahal ibarat Wilton. Bentuk-bentuk yang sering dibuat oleh para pencinta Jelly Art yakni aneka bunga ibarat mawar, lili, krisan,dll juga kupu-kupu, ikan koi, burung dsb.
Sebenarnya tanpa mengikuti kursus ataupun training kita akan sanggup menciptakan Jelly Art tersebut asalkan rajin membuka youtube atau artikel mengenai Jelly Art dan latihan sendiri alasannya yakni dengan peralatan yang seadanya pun kita sanggup menciptakan Jelly Art tersebut.
Jelly Art selain tampilannya yang bagus dan rasanya yang unik, sangat cocok dijadikan hantaran lamaran, hantaran nikahan, kado istimewa, hidangan Istimewa di hari besar, dll. Cara Membuat Jelly Art memang membutuhkan banyak alat dan bahan, namun itu uniknya yang sanggup memdiberikan tantangan tersendiri dalam menciptakan makanan dan melatih kesabaran serta ketelitian kita ketika membuatnya.
Setelah kami mengembangkan Resep Serabi Solo Asli Enak Gurih salah satu masakan tradisional, kini kami akan mengembangkan salah satu masakan mdern yaitu Resep Membuat Jelly Art yang unik dan praktis. Kami akan mengembangkan Resep Membuat Jelly Art secara komplit dan terang hanya di zonamakan.blogspot.com yang selalu menyajikan banyak sekali resep pilihan nikmat. Berikut resep komplitnya.
 |
| Resep Membuat Jelly Art |
Alat Membuat Jelly Art :
- 1-2 bh Suntikan medis
- 1 bh pisau (digunakan sebagai tools pembentuk kelopak bunga)
- Alat tools lain ibarat sedotan yg di bentuk ibarat kelopak bunga, sendok kecil, dll
- 1 mangkok air hangat untuk memmembersihkankan suntikan bila mau berganti warna
- Tissue dan sendok kecil buat memmembersihkankan adonan warna yg berludang keringh keluar kala kita menciptakan motif
- Beberapa wadah mangkok tahan gerah untuk adonan warna
- Kukusan untuk mencairkan adonan puding warna yang sudah mengeras
Bahan I Membuat Jelly Art (Jelly Bening) :
- 2 bks jelly bubuk instan (plain)
- 150 gr gula pasir
- 1200 ml air
- 1/4 sdt vanili
Bahan II Membuat Jelly Art (Untuk Motif) :
- 600 ml susu
- 3/4 sdt agar2 bubuk plain (saya pakai 1 sdt)
- 3/4 sdt jelly bubuk instan (saya pakai 1 sdt)
- 75 gr gula
- Pewarna secukupnya
Bahan III (Untuk Penutup Bekas Suntikan) :
- 800 ml air
- 1/2 bks agar-agar bubuk
- 1 sdt jelly instan (nutrijell plain)
- 150 gr gula pasir
- 1/8 sdt garam
Cara Membuat Jelly Art :
- Masak tiruana Bahan 1 hingga mendidih.
- Angkat dan tuang dalam wadah yang tahan gerah kemudian diamkan hingga puding masbodoh dan mengeras
- Setelah itu Masak Bahan II (untuk motif) hingga mendidih, angkat, dan tuang dalam beberapa wadah dan di diberi pewarna sesuai keinginan.
- Sedot adonan warna tersebut dengan suntikan dan mulai dengan menciptakan putik pada tengah puding bening
- Setelah selesai menciptakan putik membersihkankan suntikan dan sedot warna lain untuk menciptakan kelopak-kelopak bunga. Untuk menciptakan kelopak bunga ini sanggup di bentuk menggunakan suntikan atau ditambah dengan menggunakan alat bantu tools ibarat sedotan yang di bentuk model kelopak bunga, atau sendok teh, pisau, dll
- Setelah bunga jadi terakhir menciptakan daunnya dengan cara yang sama dengan menciptakan kelopak bunga tadi
- Setelah tiruana motif selesai sisihkan
- Masak Bahan III hingga mendidih, angkat dan tuang dalam mangkok puding yang sudah bermotif tadi. Ini berfungsi untuk finishing simpulan dan menutup bekas suntikan yang terlihat kurang cantik
- Setelah tiruana selesai dingikan dalam kulkas
- Lepas kan puding dari mangkok sesudah benar-benar masbodoh dan puding siap disajikan
Bagi anda yang gemar berbanyak macam, anda sanggup menciptakan bentuk lain dari materi yang sama. Demikian Cara Membuat dan Resep Membuat Jelly Art yang unik dan sederhana. Jangan lupa nantikan terus banyak sekali info masakan dari kami. Selamat mencoba dan semoga bermafaat
Advertisement