Resep Mie Kocok - Kota Bandung memang selain dikenal dengan sejarahnya sebagai Bandung Lautan Api dan Kota Paris Van Java, sekarang Bandung ludang keringh dikenal sebagai Kota fashion dan Kota Kuliner alasannya yaitu di Bandung banyak melahirkan banyak sekali mode fashion lokal dan aneka jajanan tradisional hingga modern yang menjadi sangat kekinian.
Salah satu kuliner Bandung yang menciptakan pengecap kami merasa ketagihan untuk menikmatinya lagi yaitu semangkuk Mie Kocok Khas Bandung. Pada awalnya kami eksklusif merasa ajaib dengan nama Mie Kocok, namun berawal dari rasa ingin tau tersebut sehingga tanpa sengaja kami mengunjungi kedai kecil yang menjual Mie Kocok di sekitar kota Bandung. Kesan pertama melihat tampilannya, kami merasa biasa saja alasannya yaitu secara fisik hampir sama dengan Mie Bakso pada umumnya, hanya saja Mie Kocok ini ada perhiasan pecahan Kikil sapi diatasnya. Namun kadab pengecap mulai menyeruput sesendok kuahnya, segarnya luar biasa. Segar alami yang dihasilkan dari kaldu sapi orisinil menciptakan ie Kocok ini terasa berbeda dengan kuah bakso atau kuah lainnya.
Selain kesejukan kuahnya, rasa dari Mie Kocok tersebut juga sangat lezat alasannya yaitu perpaduan materi yang dipakai sangat pas, kikilnya juga sangat lunak dan tidak berbau amis. Tampilan memang biasa, tetapi rasanya benar-benar juara. Dari pengalama eksklusif tersebut, kami tergiur untuk mencoba menciptakan Mie Kocok sendiri. Dari banyak sekali sumber kami mencari Resep Mie Kocok yang sekiranya anti gagal, alasannya yaitu sayang bahannya kalau hingga gagal.
Resep Mie Kocok Khas Bandung ini terbilang simpel untuk dipraktekkan sendiri di rumah. Bahan dan banyak sekali alat yang dipakai untuk membuatnya pun sanggup diperoleh di pasar tradisional maupun pasar modern. Maka, apabila di tempat tempat tinggal anda belum ada penjual Mie Kocok, ludang keringh baik membuatnya sendiri di rumah dan jikalau balasannya memuaskan sanggup anda jadikan sebagai peluang bisnis kuliner juga. Berikut Resep Mie Kocok Khas Bandung orisinil yang sangat simpel untuk dipraktekkan di rumah.
 |
| Resep Mie Kocok |
Bahan Resep Mie Kocok :
- Siapkan 1 bungkus mie telur kemasan (rendam air hingga lunak/kenyal, kemudian tiriskan)
- Siapkan 500 gram tulang kaki sapi (ukuran kecil tidak apa)
- Siapkan pecahan kikil sapi secukupnya (potong dadu kecil, rebus hingga benar-benar empuk)
- Siapkan 200 gram tauge (membersihkankan, siram air gerah, lalau tiriskan)
- Siapkan air secukupnya (untuk rebusan dan kuah)
- Siapkan minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus
Bumbu Halus Resep Mie Kocok :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 buah kemiri
- Siapkan 1 sendok makan udang kering
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe
Bahan Pekomplit Resep Mie Kocok :
- Siapkan daun bawang dan seledri secukupnya (potong tipis sesuai selera)
- Siapkan bawang goreng secukupnya
- Siapkan pecahan jeruk nipis secukupnya
- Siapkan sambal uleg
- Siapkan kecap manis
Cara Membuat Resep Mie Kocok :
- Langkah pertama menciptakan Kaldu: didihkan air kemudian masukkan kaki sapi, masak hingga empuk. Angkat potong kaki sapi kecil kecil. Masukkan lagi pecahan kaki sapi tersebut ke dalam kuah.
- Langkah kedua, Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yg telah dihaluskan, dan masukkan serai,salam,jahe,daun jeruk kemudian aduk hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
- Kemudian, masukkan tumisan bumbu yang sudah matang kedalam kaldu yang tadi sudah dibuat. Aduk hingga merata. Posisi kaldu sedang di gerahkan lagi pada ketika mencampurkan tumisan bumbu halus tersebut.
- Penyajian : Siapkan mangkuk saji, kemudian tata mie yang sudah matang,tauge,daun bawang, seledri, pecahan kikil, bawang goreng kemudian siram dengan kaldu gerah. Sajikan dengan materi pekomplit sambal, kecap, perasan jeruk nipis.
Anda sanggup menambahkan kerupuk ketika menyantap Mie Kocok. Nikmati Mie Kocok selagi hangat. Pada ketika kondisi cuaca sedang dingin, maka hidangan Mie Kocok ini sangat cocok untuk dijadikan santapan anda bersama keluarga atau teman di rumah. Demikian Cara Membuat Dan Resep Mie Kocok Khas Bandung Asli yang simpel untuk dipahami dan simpel untuk dipraktekkan sendiri di rumah.
Ada banyak sekali resep pilihan yang telah kami sajikan di dalam zonamakan.blogspot.com dengan penyajian resep yang simpel untuk dimengerti pembaca, sehingga sanggup memandu anda dalam proses memasak resep yang anda pilih disini. Sebelumnya kami telah menyajikan 3 Menu Terkesukaan Di Angkringan Jogja Istimewa yang wajib anda coba juga dirumah. Selamat mencoba dan biar berkhasiata
Advertisement